La nostra cucina lega i suoi piatti alla tradizione artigianale tipica toscana con sperimentazione culinaria.

La nostra cucina offre prodotti per tutti i gusti, da menu per celiaci e vegetariani a menù degustazione, in modo che i nostri clienti possano affrontare un vero e proprio "viaggio" alla scoperta di materie prime di ottima qualità abbinate ad altrettanto ottime preferenze vinicole. Le proposte di menù seguono necessariamente le stagionalità delle materie prime della nostra terra, per garantire solo prodotti freschi, buoni e sani. È inoltre possibile effettuare eventi all'interno della nostra struttura, dalle cene aziendali ai matrimoni; il nostro staff valuterà con te le esigenze di cui hai bisogno per soddisfare le tue aspettative. Il nostro costante lavoro è orientato alla ricerca del miglior connubio possibile tra tradizione, innovazione e giusto prezzo.
 
la nostra cucina
Salumi e bruschette
(Cold cuts)
€ 9,00
Fegatino, Pistacchi e Amarene.
(Home made Italian style Liver Pate, served with Black cherries and Pistachios)
€ 10,00
Polpo, peperone, burrata e prezzemolo
(Octopus, served with Pepperoni, Burrata cheese and Parsley sauce)
€ 10,00
Panna Cotta di Zucchine su salsa di Pecorino, Menta e Lime
(Zucchini Pudding served on Pecorino cheese cream, Mint and Lime)
€ 9,00
Gran selezione di Formaggi Toscani, Miele e Mostarda
(Fine selection of Tuscany cheeses served with honey and preserves)
€ 10,00
la nostra cucina
Tortelli di Pappa al Pomodoro, Caprino e crema al Basilico
(Home made Tortelli stuffed with Pappa al Pomodoro, served with Caprino cheese and Basil)
€ 10,00
Pappardelle al Carbone Vegetale con Ragù di Cinghiale
(Home made Tagliatelle Pasta made with Vegetal Charcoal, served with Wild Boar ragout)
€ 10,00
Chitarrello, Pesto di Salvia, Pomodori Secchi, Pancetta e Ricotta Salata
(Home made Spaghetti alla Chitarra served with Sage Green Pesto, Bacon and Ricotta Cheese)
€ 10,00
Spaghetti di farina di Canapa, Calamari, Zafferano e Mandorle
(Home made Spaghetti made with Hemp flour, served with Squid, Saffron and Almond)
€ 12,00
Tagliolino al Tartufo
(Home made Tagliolini style Pasta served with Fresh Truffles)
Variabile
la nostra cucina
Stinco di Maiale cotto a bassa temperatura, Birra e Cipolline
(Knuckle of Pork cooked at low temperature with Beer, served with sweet e sour Onions)
€ 18,00
La nostra Tartar di Manzo battuta a coltello e contorni di stagione
(Beef Tartar)
€ 18,00
Faraona Bardata, ripiena di sé e di Spinaci, su salsa di Erborinato
(Guinea-fowl wrapped in bacon, stuffed with itself and spinach, served onBlue-cheese sauce )
€ 20,00
Bistecca Fiorentina con contorni di stagione
(T-Bone steak, served with seasonal vegetables and roasted potatoes; price for 100g)
€ 4,50 hg
Tagliata di Manzo con contorni di stagione
(Sliced beef, served with seasonal vegetables and roasted potatoes)
€ 16,00
Pescato del giorno
(Fish of the day)
Variabile
la nostra cucina
Crostatina alla Crema, Pesche Fresche e Gelato al Basilico
(Peach Tartlet, served with Pastry cream and Basil Ice-Cream)
€ 5,00
Cioccolato, Nocciole e Cipolle Rosse
(Milk Chocolate mousse, served with hazelnuts and braised Onions)
€ 5,00
Semifreddo Panna, Fragole e Meringhe
(Cream and Strawberries Semifreddo, served with meringues)
€ 5,00
Il nostro Tiramisù.
(Our version of Tiramisù)
€ 5,00

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