La nostra cucina lega i suoi piatti alla tradizione artigianale tipica toscana con sperimentazione culinaria.

La nostra cucina offre prodotti per tutti i gusti, da menu per celiaci e vegetariani a menù degustazione, in modo che i nostri clienti possano affrontare un vero e proprio "viaggio" alla scoperta di materie prime di ottima qualità abbinate ad altrettanto ottime preferenze vinicole. Le proposte di menù seguono necessariamente le stagionalità delle materie prime della nostra terra, per garantire solo prodotti freschi, buoni e sani. È inoltre possibile effettuare eventi all'interno della nostra struttura, dalle cene aziendali ai matrimoni; il nostro staff valuterà con te le esigenze di cui hai bisogno per soddisfare le tue aspettative. Il nostro costante lavoro è orientato alla ricerca del miglior connubio possibile tra tradizione, innovazione e giusto prezzo.
 
la nostra cucina
Salumi e bruschette
(Cold cuts)
€ 9,00
Fegatino, Fichi, Nocciole e Pan Brioche.
(Home made Italian style liver pate, served with Figs, Hazelnuts and Pan Brioche)
€ 10,00
Panna Cotta di Zucca Gialla, Purè di Cavolfiore e Porri croccanti
(Pumpkin Pie, served with Cauliflower cream and fried Leeks)
€ 10,00
Sgombro; Cime di Rapa e Crema di Scamorza affumicata
(Mackerel fish, served with Turnip Tops and Smoked Scamorza Cream)
€ 11,00
Carpaccio di Angus, Mela Verde e Gelato al Parmigiano
(Angus Beef Carpaccio served with Green Apple and Parmigiano Ice-Cream)
€ 15,00
Gran selezione di Formaggi Toscani, Miele e Mostarda
(Fine selection of Tuscany cheeses served with honey and preserves)
€ 10,00
la nostra cucina
Tortelli di Guancia, Fagioli “Occhio Nero” e Cipolle fritte
(Home made Tortelli stuffed with Beef Cheek, “Occhio Nero” white beans and fried Onions)
€ 12,00
Spaghettoni all’uovo, Giallarelle e Crema di Prezzemolo
(Home made Spaghetti style Pasta, served with Chanterelle Mushrooms and Parsley sauce)
€ 10,00
Rigatoni al Ragù di Anatra, cavolo Nero e Pomodori Secchi
( Home made Rigatoni style Pasta, served with Duck ragout, Leaf cabbage and dry tomatoes)
€ 10,00
Risotto alla Barbabietola, Gamberi e Topinambur
(Risotto with Red Beets, Prawns and Topinambur)
€ 12,00
la nostra cucina
Ossobuco brasato alla Vernaccia, Porcini e cremoso di Patate
(Braised Ossobuco, served with Porcini Mushrooms and smashed potatoes)
€ 18,00
La nostra Tartar di Manzo battuta a coltello e contorni di stagione
(Beef Tartar)
€ 18,00
Piccione “come una Colomba”, Purè di Sedano rapa e contorni di stagione
(Frosted Pigeon served with Almond, Hazelnuts and Celeriac purè)
€ 24,00
Bistecca Fiorentina con contorni di stagione
(T-Bone steak, served with seasonal vegetables and roasted potatoes; price for 100g)
€ 4,50 hg
Tagliata di Manzo con contorni di stagione
(Sliced beef, served with seasonal vegetables and roasted potatoes)
€ 16,00
Pescato del giorno
(Fish of the day)
Variabile
la nostra cucina
Zuccotto Fiorentino
(Florentine Spongecake, with Ricotta and Chocolate drops, Chocolate and Candy)
€ 6,00
Cioccolato, Formaggio Erborinato e Pere
(Milk Chocolate frosted mousse, served with Blue-Cheese sauce and fresh Pears)
€ 6,00
Cubo al Pistacchio, Cioccolato Bianco e Lemon curd
(Pistachio Semifreddo served with White Chocolate and lemon Curd)
€ 6,00
Il nostro Tiramisù.
(Our version of Tiramisù)
€ 5,00

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